poniedziałek, 30 marca 2015

Kotlety z brokułów i frytki z dyni

Rodzice muszą uciekać się do różnych sposobów, by przemycić warzywa do codziennej diety swoich dzieci. Przede wszystkim dzieci o wiele chętniej jedzą potrawy ładnie ozdobione i kolorowe. Nie bójmy się zatem łączyć poszczególnych warzyw i przyozdabiać je na wymyślne sposoby, do tego wystarczy trochę wyobraźni –to naprawdę nie jest trudne. Nie zniechęcaj się, rozmawiaj z dzieckiem i poznaj jego kulinarne upodobania. Dziecko nie lubi ogórków? To może dodatkowy pomidorek koktajlowy w zamian? Targuj się, będzie wesoło!


Przepis na kotlety z brokułów  

Składniki:

1. 500 g pora lub cebulki
2. Różyczki brokułowe ze średniej wielkości brokuła
3. 400 g sera typu Gouda lub delikatnego camemberta
4. 5 jajek
5. 1 stołowa łyżka mąki ziemniaczanej
6. Gałka muszkatołowa, pieprz, sól
7. Garść pokrojonego szczypiorku
8. 250 g bułki tartej
9. Olej do smażenia

Wykonanie:

Warzywa dokładnie myjemy. Brokuły gotujemy w garnku wraz z porem mniej więcej 15 minut. Po odcedzeniu rozdrobnij warzywa za pomocą widelca lub blendera na papkę. Żółty ser zetrzyj na tarce, a szczypiorek pokrój. Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj z jedną łyżką wody, wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.Z masy formuj talarki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na średnim płomieniu.

Przepis na frytki z dyni

Składniki:

1. 1 mała dynia
2. Oliwa z oliwek
3. Rozmaryn (opcjonalnie)
4. Sól morska, sos sojowy

Przygotowanie:

Dynię przekroić na pół, dokładnie oczyścić jej środek z pestek i zbędnych cząstek miąższu. Delikatnie pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Skropić oliwą, ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Lekko posolić i posypać ewentualnie rozmarynem. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, do momentu aż będą chrupiące. Po upieczeniu można podać z ketchupem własnej roboty.

Dzieciaki oszaleją, gwarantuje. Słyszą kotlety i frytki! Skojarzenia pozytywne i bardzo szybko znikają z talerza. Nie tłumaczcie dziecku, że to dobre, bo zdrowe. Po prostu podajcie danie z kawałkami pomidorków koktajlowych i cząstkami sałaty lodowej, ponieważ jest chrupiąca i bardzo zdrowa. Ułóżcie jakoś ciekawie na talerzu. Smacznego!